יום ראשון, 15 בספטמבר 2013

שנה טובה ומתכון ללדר תפוחים חגיגי ובריא במיוחד :)

אז קודם כל- שנה טובה! שתהיה שנה נהדרת, מוצלחת, מעניינת, מפנקת, משעשעת, משפחתית וחברית, טעימה, בריאה, מפתחת, מגשימה ומספקת, קלילה וזורמת ובקיצור- מ צ ו י נ ת !! 


אצלי איחורים זה דבר שכיח, אז אל תתפלאו על הברכה המאוחרת. ואני תמיד אומרת- ברכות מאוחרות מאריכות את החגיגה, אז למה לא? 

זהו, אמרתי את זה- אני דחיינית - אז מאחלת לעצמי שהכל יגיע בעיתו ורצוי עם חיוך :)


החמודים שלי אוהבים לדר, מה זה אוהבים? מטורפים על לדר!!! 
לדר- מכירים? הממתק השטוח הזה המגולגל, שעשוי מפירות (ואלוהים יודע מה עוד)? מכירים? אוהבים? כן?
יופי :)
ואם במקרה אתם לא מכירים- אתם חייבים לנסות!

מזמן זממתי להכין לדר לבד כדי לדעת בדיוק מה נכנס פנימה, שלא יהיה סוכר, רק פרי טבעי וגם כי אני אוהבת דברים בהכנה ביתית, אז למה לא? 
ראש השנה היתה השראה נהדרת ללדר חגיגי ברוח החג.
אז הכנתי, ערבבתי, שמתי בתנור, הצצתי כל שניה כדי לראות מה העניינים, מלמלתי מדי פעם מילות כשפים שיצא טוב (יש מצב שהיו גם כמה נפנופים של מקלות קסמים...) ו..... 
תקשיבו, יצא לדר מהסרטים!!!!! 

זה נהדר כנשנוש, כחטיף, כתוספת לפירות, לקחת לפיקניקים, לארוחות עשר ולכל דבר ומקום אחר....

מתכון לדר תפוחים:

- 10 תפוחים
- מעט מיץ לימון
- דבש (לפי הטעם ולפי מתיקות התפוחים)
- מעט קינמון
*מים לפי הצורך

1. מרסקים תפוחים קלופים במעבד מזון עד לקבלת רסק.

2. בסיר מבשלים את רסק התפוחים יחד עם כל שאר המרכיבים עד לריכוך מלא. אם התפוחים לא מספיק עסיסיים, תוסיפו טיפונת מים- הסמיכות צריכה להיות כמו של יוגורט).
3. מעבירים מהתערובת לתבנית אפיה עם נייר אפיה ומורחים ומשטחים עם לקקן (או כף גדולה) כך שתווצר שיכבה אחידה בעובי של 2 מילימטר בערך. 
4. אופים ב-170 מעלות כ-3 שעות (תלוי בתנור) עד לייבוש.

* אם מכינים שתי תבניות במקביל, מומלץ להחליף ביניהן ולסובב אותן כל שעה בערך.

* אפשר להשתמש ברסק התפוחים הטבעי של יכין (או של חברה אחרת שאתם מעדיפים, רק שימו לב לרכיבים), ואז אין צורך בשלב הבישול- פשוט מערבבים הכל יחד ומורחים על התבנית.



אפשר לחתוך לרצועות ולגלגל לשבלולים



קח הכל בקלות/ רועי ארז ושי לוי
...לשמור על ראש פתוח,
לרוץ מהר כמו הרוח,
לשחות בים המלוח, 
לשתות מרק של תפוח....

אז תקח הכל בקלות,
אל תהיה רציני כזה,
השמש זורחת כל בוקר,
יש לנו עולם יפה :)

שנה טובה!!!!!