כיף בצלחת

יום רביעי, 5 ביוני 2013

גלידה בכל מקום - השראה

קיץ, חם, כל מה שאתם יכולים לחשוב עליו הוא גלידה צוננת, כל מה שאתם מסתכלים עליו נראה לכם כמו... גלידה...

נעלי גלידה

עניבה

מעצור לדלת

מנורת לילה

פוף

עת כתיבה

שרשראות

תראו גם איזו צלחת גלידה הכנתי:
http://funkidsfood.blogspot.co.il/2012/11/blog-post_26.html

והנה מתכון מ-ע-ו-ל-ה לגלידה טעימה ובריאה בקלי קלות:
http://funkidsfood.blogspot.co.il/2013/06/blog-post.html

וגם תקפצו לבקר אותי בפייסבוק:
https://www.facebook.com/FunKidsFood

גלידת בננות - טעים, בריא, דקה וחצי הכנה :)

הקיץ כאן!
חם לכם?
מתחשק לכם גלידה?

כן, גלידהההההההה!!!!
מי לא אוהב גלידה? אני לא מכירה מישהו כזה :). ומי הכי אוהב לאכול גלידה? הילדים כמובן J

זו גלידה שתוכלו לתת למשפחה שלכם ללא חשש מחומרים כימיים כלשהם- ללא תוספי טעם מלאכותיים, ללא צבעי מאכל, ללא תוספי סוכר או תחליפיו, ללא חומרים משמרים, מייצבים, ומחרפנים... J

לגלידה הבסיסית תצטרכו שני מרכיבים בלבד, ואליהם תוכלו להוסיף תוספות כיד הדמיון הטובה עליכם J

גלידת בננות:
- יוגורט טבעי
- בננות קפואות

מכניסים הכל למעבד מזון, מעבדים לקבלת מרקם אחיד ומשחתי ו..... זהו J

אם לא מספיק מתוק לכם- תוסיפו עוד בננות או מעט סילאן.

את הגלידה הזו אפשר להכין אם כל פרי קפוא - אפרסקים או נקטרינות קלופות, תותים, פירות יער, קיווי, מנגו, ועוד ועוד ועוד, ואפשר כמובן לשלב ביניהם J

תוספות אפשריות- שברי אגוזים, תמרים, טחינה גולמית, שבבי שוקולד מריר....

וואו, איזו הפתעה מחכה לחמודים שלי כשיחזרו מהגן... J

אני מזמינה אתכם לבקר אותי גם בפייסבוק ולהשאר מעודכנים: https://www.facebook.com/FunKidsFood

יום שישי, 31 במאי 2013

שלושה דגים יצאו לטייל בים - מתכון לקציצות דגים

אוקיי.... זו הפעם הראשונה בחיי שפילטתי דג. Jאמנם זו לא חוכמה גדולה לפלט דג כמעט נטול עצמות כמו דג הייק (ממשפחתו של דג קוד), אבל העובדה היא שפילטתי J .

ותוך כדי שפילטתי, פירקתי אותו לגמרי, ככה שהתכנית להכין אצבעות דג הפכה לתכנית מוצלחת לא פחות- להכין קציצות דג J

איך מכינים? קלי קלות J (נו, אתם כבר מכירים אותי, לא?)

קציצות דג טעימוווות לילדים:

- פילה דג קצוץ או דג טחון לקציצות.
- כוסברה קצוצה טריה
- בצל קצוץ דק-דק (לפי הטעם)
- ביצה
- מלח
- פלפל לבן
- מעט מיץ לימון
- מעט שום כתוש או אבקת שום
- פירורי לחם/ פירורי שיבולת שועל (קוואקר)

מערבבים בקערה את כל החומרים. מוסיפים קצת פירורי לחם לתערובת ושמים קצת בקערית כדי לצפות בהם את הקציצות.
יוצרים קציצות קטנות, מגלגלים בפרורי הלחם ומטגנים או אופים.
מזכירה לכם- אם אופים, שמים כלי עם מים בתחתית התנור כדי שהקציצות לא יתייבשו.

מה בתפריט?
- קציצות דגים עם קרקר דגים לקישוט

- גלי ספגטי (הכמות היא כמובן רק להגשה ההתחלתית, אל דאגה, הילדים אכלו המווווווון, למעשה, כמעט חצי סיר) J
- "אצות" מברוקולי

הכרישים החמודים שלי טרפו הכל J

ים נעים J

ההמממ.... יום נעים J

שלושה דגים- שיר משחק אצבעות

שלושה דגים יצאו לטייל בים

והם שטים, והם שטים, והם שטים, והם שטים,

אחד צלל לים,

בלופ!

שני דגים יצאו לטייל בים

והם שטים, והם שטים, והם שטים, והם שטים,

אחד צלל לים,

בלופ!

דג אחד יצא לטייל בים

והוא שט, והוא שט, והוא שט, והוא שט,

ישר לתוך הפה,

הההאאאאםםםםם!

יום חמישי, 16 במאי 2013

יום דינוזאורים - הצעה לפעילות עם כל המשפחה :)

כבר מזמן מתחשק לי לראות עם החמודים סרט מצויר באורך מלא, וכיוון שאני חובבת מושבעת של סרטים מצויירים, שבת בבוקר היתה הזדמנות מצויינת לסרט שכזה- "עידן הקרח 3" נבחר ברב קולות :)
אני נהניתי, החמודים התפקעו מצחוק משטויות וכולנו יצאנו בסוף עם חוויה דינוזאורית וטעם של עוד...
אז החלטנו לנסוע למתחם סינמה סיטי בראשון לציון, שם ממוקם מתחם עם המון דינוזאורים (וחיות אחרות...) בגודל מלא. נסענו, הגענו, שילמנו (15-20 ש"ח כניסה לילד מעל גיל 2, מבוגרים חינם. ומקבלים גם תמונת מגנט מצלם לכל כרטיס כניסה), נכנסנו, הילדים טיפסו, זחלו, קפצו, גלגלו ביצי דינוזאורים, נכנסו לתוכן, רצו, הצטלמו, התחבאו, התפעלו, התעניינו ובקיצור- נהנו מאוד! חקרנו את הדינוזאורים מבחינת גודלם, צורתם, האם הם טורפים או צמחוניים (רק חבל שאין שילוט בסיסי עם שמות הדינוזאורים השונים...) והיה באמת כיף!! הלהיט הגדול היה טירנוזאור- רקס שהתנשא לגובה עצום! :)
חשבתי שנבלה שם גג חצי שעה, יצאנו אחרי שעתיים :)

אחרי כן אכלנו ארוחת צהריים באחת המסעדות במתחם ופרשנו הביתה לשנ"צ מפנק ודינוזאורי במיוחד :)
אחרי השינה בילינו בבית בחקר אוסף הדינוזאורים הביתי שלנו ואכלנו ארוחת ערב דינוזאורית במיוחד- טירנוזאור- רקס כמובן!! :)

בתפריט: אורז לבן עם תבלינים, עוף צלוי בתנור וירקות טריים.

דנוור הדינוזאור האחרון/ שפרירה זכאי

דנוור הדינוזאור האחרון
הוא חבר וזה אומר המון
דנוור הדינוזאור האחרון
בא אלינו מעולם קדמון

ממעמקי הג'ונגל
מעשרות מיליון שנים
פתאום הופיע לו אצלנו
וחוזר לחיים

דנוור הדינוזאור שהתעורר
הוא חבר ועוד הרבה יותר
דנוור הוא לנו מתאר
את החיים בעולם אחר

בכל אשר נפנה
המבטים בו ננעצים
אך לנו זה לא משנה
אנחנו מרוצים

מאז הפרה-היסטוריה
עד תקופת הרוקנרול
עוד לא היה דבר כזה
שבגללו שווה הכל

כן, דנוור הדינוזאור האחרון
הוא חבר וזה אומר המון
דנוור הדינוזאור האחרון
בא אלינו מעולם קדמון

יום שבת, 11 במאי 2013

גביניות פירות יער- נשנוש בריא לשבועות

שבועות בפתח ואיך אפשר שבועות בלי שגעון מתכוני מוצרי חלב? :)
ומי שלא בעניין של מוצרי חלב, אפשר בהחלט להמיר למוצרים חלופיים הקיימים בשוק, כי את הגביניות האלה אתם ח-י-י-ב-י-ם להכין לחמודים שלכם (ולעצמכם, אבל תתאפקו ותשאירו קצת לילדים :) ).

זהו טעם של זיכרון ילדות מתוק מהמטבח של אמא שלי והיא זו שלימדה אותי להכין אותן ומפנקת את כולנו בכל הזדמנות שיש לה :). במקור, אמא שלי מכינה את הגביניות עם קמח לבן ואני ממירה את הקמח הלבן במרכיבים בריאים יותר, אבל הגביניות האלה נהדרות בכל גרסה שתבחרו.
אגב, השם המקורי של הגביניות האלה הוא- סירניקי או בשם החיבה- סירניצ'קי :)

הגביניות האלה מעולות כארוחת בוקר, ארוחת ביניים עם פירות, ארוחת חטיף בגן המשחקים אחרי הצהריים, ארוחת ערב קלילה או נשנוש לפיקניק.

מתכון לגביניות מתוקות- סירניצ'קי:
- גבינת טבורוג או טוב טעם
- גבינה לבנה או שמנת חמוצה או ריקוטה
- קמח מלא תופח (או רגיל + אבקת אפיה) או קמח לבן תופח או סובין חיטה או שיבולת שועל טחונה
- אבקת אפיה
- ביצה
- פירות יער קפואים- מעוכים או שלמים
- תמצית וניל
- סוכר חום או לבן או דבש או ממתיק אחר שאתם אוהבים

מערבבים את כל החומרים בקערה. תסלחו לי על היעדר הכמויות- תשתדלו להגיע למידת סמיכות של גבינה לבנה וככל שתשימו יותר גבינת טבורוג ופחות פחמימות על מנת להגיע לסמיכות הרצויה- כך, הגביניות יצאו יותר אוויריות.

סירניצ'קי לפני האפיה- שימו לב למרקם ולסמיכות

לטיגון- מחממים מעט שמן ומעט חמאה על מחבת, שמים עם כפית מהתערובת במחבת ומטגנים את הגביניות עד הזהבה משני הצדדים.

סירניצ'קי מטוגנים

לאפיה- מחממים תנור ל-180 מעלות ומניחים כלי חסין חום עם מים בתחתית התנור (כדי שהגביניות לא יתייבשו), משמנים קלות את נייר האפיה בתבנית, יוצקים עם כפית מהתערובת על נייר האפיה ואופים כ- 15 דקות, הופכים ואופים עוד כ-15 דקות במרכז התנור. שימו לב שהגביניות משחימות בצידן התחתון. אם אתם מתכננים לאפות, שימו יותר גבינה לבנה בתערובת, היא תתן יותר לחות כי הגביניות נוטות להתייבש מעט באפיה.

סירניצ'קי אפויים

טיפ: את הביצה כדאי לטרוף עם מטרפה לפני ההוספה לתערובת ובכלל לערבב את התערובת עם מטרפה- ככה היא תהיה יותר אוורירית.

גיוונים- במקום פירות יער אפשר להוסיף בננות מעוכות, רסק תפוחים, כל פרי שאוהבים מרוסק/ טחון, צימוקים או חמוציות (תשרו אותם במים או תקצצו כדי שהם יהיו רכים ויתמזגו במרקם הגביניה), אפשר להוסיף מעט קרם קוקוס או ריבה ביתית.
מבחינת קמחים, ציינתי כמה אפשרויות שניסיתי. אולי גם קמחים אחרים יעבדו טוב, כמו כוסמין, תמי וכו'- לא ניסיתי- תנסו וספרו :)

בתאבון :)

חתול שובב / בלהה יפה

הָיֹה הָיָה חָתוּל שׁוֹבָב,

זָלַל חֶמְאָה, לִקְלֵק חָלָב.

וּפַעַם אֶל הַכַּד נָפַל,

רֹאשׁוֹ בִּפְנִים זְנָבוֹ אֶל עָל.

מֵאָז קָרְאוּ לוֹ הַחַלְבָּן

וְהוּא נִשְׁאַר תָּמִיד לָבָן.

יום שלישי, 30 באפריל 2013

אש, אש, מדורה :) ומתכון לקציצות בשר עם ירקות

מה חשבתם? שלא תהיה צלחת של מדורה? :)

ל"ג בעומר... מנהג כיפי ומעצבן, מהנה ומסוכן, מעניין ומזהם....
אני אישית א-ו-ה-ב-ת מ-א-ו-ד תפוחי אדמה של מדורה, וגם החמודים נשנשו ברצון את הקלאסיקה המדורתית :)
החמודים שלי אוהבים את ל"ג בעומר במיוחד כי הם מטורפים על כל מה שקשור לכבאות, סמי הכבאי וחבריו ועבורם זו בהחלט חוויה מהנה במיוחד :)

מה בתפריט:
להבות- פלפלים צבעוניים וגזר
אבנים- עלי גפן ממולאים באורז עם עשבי תיבול (חתוכים לרוחב)
קרשים- קציצות בשר עם ירקות ושיבולת שועל טחונה:
1. מערבבים בקערה בשר טחון, בצל קצוץ, שום כתוש, תבלינים לפי הטעם, כוסברה/פטרוזילים קצוצה במעבד מזון, שיבולת שועל טחונה במעבד מזון (במקום פרורי לחם), גזר ו/או תפוח אדמה ו/או קישוא מגורר דק דק או קצוץ דק דק במעבד מזון, ביצה. אפשר להוסיף מעט אבקת אפיה.
2. מניחים לכחצי שעה במקרר.
3. יוצרים קציצות, מצפים בפרורי לחם או שיבולת שועל טחונה או קורנפלקס מרוסק...
4. מטגנים / אופים עד הזהבה.